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CASTRUM RAMAÇANI

ROSSO D.O.C. COLLI ALTOTIBERINI

Vino rosso rubino limpido e luminoso, si apre su intense e complesse profumazioni che ricordano i frutti di bosco, erbe aromatiche e piacevoli richiami floreali in particolare di viola, arricchiti da prese balsamiche e mentolate.

Al gusto mostra grande struttura, dolcemente armonizzata da una piacevolissima intelaiatura tannica, modulata da un ottimo rapporto tra freschezza e sapidità. Eccellente per accompagnare arrosti e carne alla griglia, selvaggina brasati e stracotti.

LEONE XIII

ROSSO I.G.T. DELL’UMBRIA

Dal manto rosso rubino, intenso e luminoso. Buoni i profumi di frutta rossa con note piacevolmente speziate. Si evidenziano nella complessità profumi di liquirizia ed erbe aromatiche, equilibrate e piacevolissime note fruttate.

Al palato si apre con piacevole dolcezza e morbida struttura che ben poggia su una carica tannica di ottima estrazione. Si accompagna piacevolmente ad ogni pietanza di pesce e di carne.

SILENTIVM

BIANCO D.O.C. COLLI ALTOTIBERINI

Vino brillante dai luminosi riflessi dorati, ricorda nei colori le colline soleggiate umbre.

Espressione olfattiva fresca e pulita con delicati sentori di frutta come mela e pera, avvolti da una piacevole nota minerale. Chiude con una buona mineralità persistente. Ideale con primi piatti, pesce e carni bianche.

NON OTIVM

BIANCO I.G.T DELL’UMBRIA

Vino giovane che conserva nel suo bouquet i profumi delle uve trebbiano e Chardonnay. Brillante, con leggeri riflessi paglierini e con sfumature verdognole. All’olfatto evidenzia un buon fruttato, piacevole con spunti minerali ed erbe aromatiche. È eccellente come aperitivo e per accompagnare verdure sushi e formaggi freschi.

CHIMERA

I.G.P ROSATO DELL’UMBRIA

Vino di colore cerasuolo con riflessi granati, profumo intenso con note di lampone e ciliegia.
Sapore fresco e moderatamente acidulo, si apre con sentori di frutta rossa, con buona persistenza al palato e dolcezza, finale asciutto e sapido si accompagna bene ai primi ed ai secondi di pesce, servito fretto ` un ottimo aperitivo.

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